A l’heure où les Marchés de Noël ont éteint leurs guirlandes et remballé mannele, bredele, pains d’épices et vin chaud, 6 restaurants bruxellois remettent le couvert et nous rappellent que l’art culinaire alsacien ne connaît pas de saisons. C’est d’ailleurs un de ses meilleurs représentants, le Chef étoilé Michel Husser du restaurant « Le Cerf […]

Durant 15 jours, le centre historique de Bruxelles a vécu à l’heure alsacienne. En effet, du 21 janvier au 3 Février, à l’initiative de l’APA, 6 établissements de la Grand Place ont inscrit une dizaine de plats alsaciens à leur carte : Choucroute et flammeküche bien-sûr mais également jarret braisé au pinot noir, pâté en […]

Du 21 janvier au 3 février, la Grand Place de Bruxelles accueillera l’Alsace gastronomique. Organisée par l’Association pour la Promotion de l’Alsace avec six établissements de l’ilôt sacré, Rose Blanche, Les Chapeliers, la Brouette, le Kelderke, l’estaminet du Kelderke et la Taverne du Passage, ces derniers mettront une douzaine de plats alsaciens à leur carte. […]

Avec nos amis Gascons (on ne se quitte plus 😉 nous étions les deux seules régions présentes au marché gastronomique de la Trinité (Ixelles) « L’Art de vivre français ». Après un départ plutôt timide dans l’après midi, le stand n’a plus désempli avec un public conquis par nos tartes flambées et notre crémant (brut zéro sans […]

Il y a en Alsace pléthore de restaurants, de la simple winstub alliant convivialité et tradition jusqu’au restaurant gastronomique associant les produits d’exception parfaitement réalisés dans un cadre raffiné. Et puis il y a des établissements qui prennent le meilleur des deux mondes : La chaleur d’une winstub, des plats de terroir parfois revisités mais […]