Depuis le temps que ces deux régions se côtoient lors des diners et cocktails plus ou moins mondains à Bruxelles, nous nous sommes trouvés bien des points communs : l’attachement à nos racines, la convivialité et une tradition culinaire plutôt tendance paysanne et cochonnailles. D’où l’idée qui me tenait à cœur depuis longtemps: une joute […]

Le 26 février dernier, l’émission « Bientôt à Table » sur la RTBF était consacrée à l’Alsace et sa gastronomie. Ré-écouter l’émission avec des interventions de Michel Husser (chef du restaurant au Cerf à Marlenheim), Christine Ferber, la reine des confitures, Damien  Mougin de la maison du Munster et Rémy Bossert, président de l’APA. Téléchargez l’émission en […]

Le cocktail d’inauguration lundi passé à la Brouette a eu du succès, rehaussé par la présence des députés européens J Daul et M Striffler ainsi que Freddy Thielemans, bourgmestre de Bruxelles. Et ce mercredi, déjeuner presse à la Taverne du Passage avec 3 journalistes (dont Viva Cité, Dernière Heure…). J’ai testé quelques plats et on […]

Une douzaine de plats alsaciens à la carte de 6 établissements de la Grand Place (Chapeliers, T’Kelderke, Rose Blanche, Brouette, Taverne du Passage, l’Estaminet du Kelderke) avec produits AOC (Alsacien d’Origine Contrôlé): charcuteries Kirn (le top en Alsace), choucroute bio de chez Frieh, Vins Boeckel (en conversion bio) et un chef venu spécialement d’Alsace. Venez […]