Posts Tagged ‘terroir’

Qui a inventé le foie gras: La Gascogne ou l’Alsace ? *

Depuis le temps que ces deux régions se côtoient lors des diners et cocktails plus ou moins mondains à Bruxelles, nous nous sommes trouvés bien des points communs : l’attachement à nos racines, la convivialité et une tradition culinaire plutôt tendance paysanne et cochonnailles. D’où l’idée qui me tenait à cœur depuis longtemps: une joute […]

Quinzaine alsacienne sur la Grand Place: c’est parti

Le cocktail d’inauguration lundi passé à la Brouette a eu du succès, rehaussé par la présence des députés européens J Daul et M Striffler ainsi que Freddy Thielemans, bourgmestre de Bruxelles. Et ce mercredi, déjeuner presse à la Taverne du Passage avec 3 journalistes (dont Viva Cité, Dernière Heure…). J’ai testé quelques plats et on […]