Un tout grand millésime pour l’édition 2019 de la soirée Tradition et Grands Crus

Retour en images sur ce chapitre bruxellois de la Confrérie St-Etienne Alsace,qui, cette année s’est déroulée dans le superbe cadre art nouveau du restaurant Les Brigittines, la plus belle brasserie de Bruxelles Au piano, Dirk Myny, chef d’une grande technicité qui met le produit au cœur et préfère la gourmandise à une assiette chichiteuse. De plus il est incollable et intarissable sur les vins d’Alsace avec une forte attirance pour la biodynamie et le nature. Il a bien-sûr été intronisé confrère Sénéchal alors que le bourgmestre Deleuze, le journaliste Philippe Bidaine et Jean Van Roy de la brasserie Cantillon ont également été intronisés en qualité de confrère d’honneur ou oenophile. Des plats gourmands: ventrèche de porc/tartare de thon, homard/morilles/lentilles, joue de bœuf à la kriek Cantillon, duo munster/herveet son confit de choucroute IGP, etc. Pour accompagner ,une superbe sélection de vins avec des pépites de Gisselbrecht, Théo Schloegel, Paul Buecher, Domaine Valentin Zusslin et Domaine Zind-Humbrecht Turckheim, excusez du peu 😉 Une cinquantaine de convives qui ont passé une bien belle soirée, se faisant même piéger par la traditionnelle after dans la cave de Dirk Myny

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