Marre du slow food, aujourd’hui j’ai servi du fast food… à l’Alsacienne.
Avec les contraintes sanitaires et la fermeture de la cantine solidaire de Nativitas de Monica Nève dans les Marolles, les sans-abris font maintenant la file pour emporter leur sandwich et boisson.
Ils étaient une centaine ce midi et remercient les participants de la ‘Choucroutakeaway’ pour leur avoir offert cette choucroute en mode street-food.
Sur une des meilleures radio du Royaume de Belgique, Classic21 de la RTBF, par un des meilleurs chroniqueur gastronomique du Royaume, j’ai nommé Carlo de Pascale, 4 minutes sur la véritable choucroute alsacienne et aussi notre opération Choucrou’tour qui s’est transformé en choucroute take-away. Ré-écoutez le podcast
Comme les grands rassemblements sont toujours interdits, j’avais pensé à une autre formule pour le mois d’octobre: Le Choucrout’tour, à savoir trois ou quatre soirées choucroute dans des restaurants différents sur une dizaine de jours. Et par menu commandé, une choucroute offerte aux sans-abris. Tout s’organisait bien, les achats effectués et rapatriés à Bruxelles, les restaurateurs ravis qu’on vienne cuire la choucroute chez eux et les réservations commençaient à rentrer. Malheureusement, le lendemain de l ‘annonce, le gouvernement fermait les restaurants. 80 kg de viande et 50 kgs de choucroute sur les bras ! Mais l’alsacien est tenace et créatif. Changement de programme, on passe en mode take-away en espérant écouler un peu de marchandise. En 24 heures tout était réservé ! Il n’y avait plus qu’à cuire tout çà dans la cave du président et faire venir les gens pour l’enlèvement, ce qui avait un peu des allures de ‘Traversée de Paris’. Ce qui faisait plaisir à voir c’est l’engouement des gens dont les yeux pétillaient quand ils venaient récupérer leur commande car en ces temps compliqués, la choucroute est le plat convivial et réconfortant par excellence. Et bien-sûr, début novembre nous allons donc offrir une choucroute aux sans-abris du quartier des Marolles, pour clôturer notre « Made in Elsass-olidaire ».
Malgré le Covid19, nous avons finalement réussi à organiser notre traditionnelle compétition de golf ‘challenge Alsace’. Ce 3 octobre, une petite centaine de compétiteurs ont bataillé ferme sur le superbe parcours de Pierpont (au sud de Bruxelles). Compétition en Single Stableford. Alors que la journée avait débuté sous la bruine, l’après midi fut ensoleillée et la remise des prix a pu se faire en extérieur en distanciation physique.
Pas de tartes flambées cette année, pour des raisons sanitaires Covid19, mais du crémant en biodynamie à volonté.
Remercions chaleureusement nos fidèles partenaires qui nous auront permis de présenter une superbe vitrine avec des lots 100% made in Alsace et qui contribueront à faire revenir les touristes et golfeurs belges en Alsace dans cette période difficile pour le secteur touristique.
Golf in Alsace
Hôtel restaurant Cour d’Alsace à Obernai
Hôtel Restaurant Au Boeuf Rouge à Niederschaeffolsheim
Domaine Valentin Zusslin à Orschwihr
Hôtel Best Western à Strasbourg
Hôtel-Restaurant Cheval Blanc à Westhalten
Hôtel restaurant chez Julien à Fouday
Hôtel-restaurant Domaine de Rouffach à Rouffach
Golf de Soufflenheim
Domaine Boeckel à Mittelbergheim
Golf de la Largue à Moslargue
Hôtel Clos des Sources à Thannenkirch
