Made in Elsass 2021 : Acte 2 solidaire

Merci à tous ceux qui ont participé à la soirée ‘Made in Elsass’ vendredi : Alsaciens expatriés, passionnés de vin libre, de bière artisanale, de rugby, de l’Union St Gilloise, de bonne bouffe… Une belle soirée de convivialité, d’amitié, de zwanze, une ‘facht’ comme on dit chez nous, festive mais aussi qualitative (que des produits bio, biodynamie, nature ou local ) et surtout solidaire. Je remercie tout particulièrement la générosité de l’APA ainsi que tous mes amis « fermenteurs » : choucroutier Frieh, munster fermier Fischer, charcuteries Thierry Schweitzer – Paysan Charcutier, boulanger Hopla Geiss, café Sylvie Looze, vignerons Florian Beck-Hartweg, Marie Zusslin , Domaine Emile Beyer, Domaine Christian Binner, Domaine Geschickt – Vins d’Alsace, Kumpf Meyer, Christophe Lindenlaub, Théo Schloegel, Domaine Neumeyer, Raphaël Bossert, Olivier Humbrecht et les brasseurs de En Stoemelings Denys Van Elewyck et Samuel Languy et de Cantillon Jean Van Roy. Grâce à vous tous j’ai pu servir ce midi une centaine de repas aux sans-abris dans les Marolles (et y a du rab pour un autre repas). D’ordinaire ils font la file dans le froid pour un sandwich pain-de-mie-fromage. Là ils ont eu droit à une choucroute bien chaude (complète ou végé/hallal mais pas vegan car cuite à la graisse de canard 😉 en mode take-away. Pour eux aussi c’était un peu la fête. Du « facht-food » en quelque sorte…

Made in Elsass: On remet le couvert. Inscrivez vous sans tarder..

Après le succès de l’édition 2019, nous remettons le couvert pour une soirée Made in Elsass qui sera résolument gastronomique, bio, conviviale et festive.

Vous partirez d’abord à la découverte de vins d’exception pour un apéro biodynamique et nature avec plus de 20 cuvées en dégustation, qui accompagneront tartes flambées et charcuteries.
Et puisque nous aimons aussi nos brasseurs brusseleir nous aurons aussi des bières artisanales de chez Cantillon et En Stoemelings.

Après ce warm-up #drinkalsace, place à la choucroute IGP et bio accompagnée des charcuteries artisanales de Thierry Schweitzer, paysan-charcutier. Et pour terminer, le munster affiné accompagné de son pain bio au levain.

Et on boit quoi avec çà ? Voici l’incroyable playlist de paysans-vignerons que nous avons réunie et qui vous proposeront une ou plusieurs de leurs cuvées:

Florian du domaine Beck-Hartweg
Valérie et Christian du domaine Emile Beyer
Christian du domaine Binner
Arnaud et Aurélie du domaine Geschickt
Julien du domaine Kumpf & Meyer
Christophe du domaine Lindenlaub
Théo du domaine Lissner
Jérôme du domaine Neumeyer
Raphaël du domaine Sylvie Fahrer et fils
Marie et Jean-Paul du domaine Valentin Zusslin
Olivier du domaine Zind-Humbrecht

Des vins qui ont une âme par des vignerons qui ont du coeur.

Solidaires nous restons

Et bien sûr, cette choucroute sera une fois de plus solidaire: Par repas réservé, nous offrirons une choucroute aux sans-abris dans les Marolles.

Infos pratiques

Vendredi 5 novembre à partir de 19.00 à la Maison Haute de Watermael-Boitsfort (2 place Antoine Gilson).

Tarif: Pour que la soirée soit accessible au plus grand nombre, pour peu qu’ils aiment l’Alsace, la choucroute, la zwanze et bien-sûr faire la fête, nous la proposons au tarif ultra-serré de 20€ (hors vins du repas) et 10€ pour les membres APA à jour de cotisation.

Nombre de places limitées. Pour respecter les mesures sanitaires en vigueur, la soirée sera soumise au CST (Covid Safe Ticket).

Infos et réservationsinfo@promotion-alsace.org

Paiement: Par virement au compte de l’Association pour la Promotion de l’Alsace: BE29 7795 9346 8464 en mentionnant votre nom et prénom.

Alsace Fan Day 2021: Un tout grand millésime

Le 24 juin c’est l’Alsace Fan Day, le jour où tous les Alsaciens du monde et les amoureux de l’Alsace fêtent leur Als-attitude.

A Bruxelles nous avons investi le Moederlambic, un des 3 meilleurs bars à bière de la capitale. Tartes flambées offertes au bon peuple Bruxellois, bière Sainte Cru et grosse ambiance de déconfinement. 

Si tu ne peux aller en Alsace, l’Alsace vient un peu à toi…

Une classe d’humanité section tourisme du côté de la chaussée d’Haecht qui a dû annuler pour la 2eme année consécutive son voyage d’étude en Alsace. La moindre des choses était de leur offrir des tartes flambées, un coup de blanc, un peu de folklore et quelques histoires made in Elsass. Maigre consolation mais les profs étaient ravis et les élèves enthousiastes pour un chouette moment de partage multi-culturel. Les flam’s étaient déclinées en classique, sans lardons et même à emporter pour consommation après le coucher du soleil 😉 

La dernière choucroute de la saison!

Parce qu’on n’est pas sorti de l’auberge,
Parce qu’on ne peut toujours pas y entrer,
Parce que plus que jamais il nous faut des plats ‘réconfort’…
Les Alsaciens de Belgique se sont associés à Dirk Myny du restaurant Les Brigittines pour amener un peu d’Alsace dans vos assiettes et vos verres.
Un ‘4 mains’ avec l’ami Dirk pour une choucroute haut de gamme avec du chou ‘fil d’or » (le chou des étoilés) de chez Choucroute Weber accompagné des six viandes de Thierry Schweitzer – Paysan Charcutier.
Plus de 100 portions réservées en deux jours ce qui aura également permis d’offrir une petite centaine de portions aux sans-abris dans les Marolles.