Parce qu’aujourd’hui c’est la St Nicolas,
Parce-qu’en Alsace c’est une tradition très forte (d’ailleurs d’aucuns disent que le grand saint est Alsacien 😉
Parce-que gamin je recevais un pain d’épice et une mandarine et j’avais peur du père fouettard
Parce qu’aujourd’hui il y a des enfants malades qui eux aussi ont peur… de l’avenir
Parce qu’aujourd’hui il y a des enfants qui ont peur et qu’on protège car ils ont des parents ‘malades’.
Alors en ce jour de St Nicolas, l’ Association pour la promotion de l’Alsace en Belgique – APA a offert des pains d’épices aux enfants de l’hôpital Saint-Pierre à Bruxelles et aux petits bouts de Notre Abri
Ce n’est pas grand chose mais si pour ces enfants malmenés, l’espace d’un instant ils croient en la magie de Noël et de la Vie…
C’est en 2024, à côté de chez nous, à côté de chez vous…

Pour fêter dignement les 45 ans de l’APA, nous renouons avec la soirée Tradition et Grands Crus. Pour l’occasion, l’Ambassadeur de France auprès du royaume de Belgique, Xavier Lapeyre de Cabanes, nous fait l’honneur, non seulement de nous accueillir dans sa magnifique Résidence de France, mais se joindra à nous pour le diner de gala.

Le programme est semblable à celui des chapitres organisés par la Confrérie en son château de Kientzheim  :

• 18.30: Dégustation commentée des cépages alsaciens, séance solennelle, intronisation et épreuve ludique de dégustation
• 20,00: Dîner de gala 5 services en accord mets et grands crus d’Alsace

 
Formules et frais de participation

Inscription au Chapitre seul: 130 €
Comprend la dégustation commentée, la Séance Solennelle et le Dîner du Grand Maître (vins compris).

Inscription au Chapitre avec Intronisation: 185 €
Comprend la dégustation commentée, la Séance Solennelle, le Dîner du Grand Maître, le passage de l’épreuve pour accéder au grade d’apprenti, compagnon ou maître, le ruban avec médaillon et barillet, le diplôme, la cotisation annuelle à la Confrérie.

Inscription à la séance solennelle avec intronisation (sans le dîner): 55 €
Comprend la dégustation commentée, la Séance Solennelle, le passage de l’épreuve pour accéder au grade d’apprenti, compagnon ou maître, le ruban avec médaillon et barillet, le diplôme, la cotisation annuelle à la Confrérie

Renseignements et inscriptions: remy.bossert@gmail.com

Presque tout est rangé, nettoyé, je vais pouvoir dormir plus que 3 heures cette nuit. Oui je sais, ce n’est qu’un petit salon dans une commune bobo de Bruxelles, pendant les congés scolaires et auto-centré sur l’Alsace. Mais moi je l’aime.

Car il rassemble 22 vigneron-nes hors-norme ou plutôt énormes, qui ont le respect de la nature chevillé au corps, une maitrise des vinifications, une profonde sensibilité et une énergie positive. Diversité de caractère bien-sûr, du plutôt sage au plus sauvage et diversité dans les vins mais toujours sincères et purs. Je les remercie d’avoir ouvert les portes de leurs univers (et les bouteilles) le temps d’un week-end : Barmes-Buecher, Beck-Hartweg, Brand, Catherine Riss, Domaine de l’Envol, Emile Beyer, Goepp, Henri Kaes, Hurst, Eric Kamm, Kreydenweiss, Grange de l’oncle Charles, Léonard Dietrich, Les Funambules, Christophe Lindenlaub, Lissner, Louis Maurer, Moritz-Prado, Muller-Koeberlé, Olivier Carl, Valentin Zusslin, Zind-Humbrecht.

A vignerons hors-norme, il fallait de la restauration à la hauteur, le plus souvent bio, sincère et originale. Merci aux amis artisans : La choucroute bio de la ferme Frieh, tout simplement la meilleure ; les viandes de Thierry Schweitzer, paysan-charcutier; le munster en biodynamie de la Ferme « Les Pensées Sauvages »; le pain de chez Callier, le café de Sylvie Looze et les bières des brasseries artisanales Cantillon et de la Mule (7 fûts quand même). Sans oublier le kebab de sanglier

Et enfin une énorme merci à tous les bénévoles, qu’ils soient de l’APA ou non. Sans eux, point de salon.

Et tout ce monde un peu Zinneke s’est mélangé joyeusement depuis la soirée warm-up du vendredi jusqu’aux petites heures, puis tout au long de ces deux jours et lors de la choucroute solidaire du samedi soir réunissant 180 convives. J’ai toujours dit que l’Alsace partageait avec Bruxelles ce sens de la convivialité, de la fête, de la Zwanze et parfois du surréalisme. On serait bien cousins (mais pas … germain

Grâce à tout ce monde et à leur générosité, nous avons pu offrir une magnifique choucroute aux sans-abris dans les Marolles, chez Nativitas (je précise qu’il y avait aussi une version au poulet, choucroute hallalsacienne donc – çà m’évitera des commentaires). Privilège de voir le sourire des gens attablés, certains venant me remercier en cuisine avec un regard qui en disait long, quelques-unes me demandant si j’étais célibataire et une qui me lance un « je vais vous kidnapper ». Finalement, et même si c’est peu de chose, c’est aussi pour ces moments-là qu’on se lève le matin, après 3 heures de sommeil.

Ce week-end Made in Elsass résume assez bien l’ADN de l’APA depuis 45 ans: Promotion, Qualité, Convivialité et Solidarité.

La meilleure soirée choucroute du royaume ! Evidemment pas à cause du cuisinier mais par la qualité des produits bio 100% Alsace, des vins exceptionnels et bien-sûr des convives, car réservé aux gens de bonne humeur, qui aiment les vins libres et les bières artisanales, «Zwanzeurs» qui aiment faire la «Fascht».

Et knack sur la choucroute, les sans-abris dans les Marolles vous remercieront.

Nombre de places limité – Ne tardez pas à réserver.

Pour sa 3^ème édition, la liste des vignerons qui feront le déplacement est une fois de plus exceptionnelle. Deux jours de dégustation et de partage avec 22 vignerons engagés, tous en biodynamie ou tendance « nature », une sélection jamais vue en Belgique. Parlez-en autour de vous, c’est ouvert à tout le monde, professionnels et particuliers. Et bien-sûr l’évènement sera au profit des sans-abris dans les Marolles.
Samedi 2 et dimanche 3 novembre, 11.00-18.00 à la Maison-Haute de Watermael-Boitsfort.